BANDO E REGOLAMENTO PER LA PARTECIPAZIONE AI CORSI GRATUITI DI QUALIFICA PER

TECNICO DELLA GESTIONE DELLA CANTINA

P.O. FESR/FSE PUGLIA 2014/2020 – AVVISO PUBBLICO N. 5/FSE/2018
Progetti di formazione finalizzati all’acquisizione di qualifiche professionali regionali nei settori “prioritari” – Determina del Dirigente Sezione Formazione Professionale 6 giugno 2019, n. 638 Pubblicata sul B.U.R. Puglia – n. 65 del 13-6-2019 Cod. 119X4V8

Con Determinazione del Dirigente della Sezione Formazione Professionale n. 564 del 30 marzo 2020 sono state approvate le Disposizioni attuative in materia di ricorso alla FAD (formazione a distanza) per l’attuazione dei percorsi formativi erogati dagli Organismi di formazione in esito all’Avviso pubblico n. 5/FSE/2018 (approvato con A.D. n. 1020 del 27/09/2018), in riferimento alla DGR n. 282 del 05/03/2020 “Disposizioni conseguenti all’adozione del DPCM del 4/3/2020 in materia di politiche attive del lavoro e formazione professionale”.

Il tecnico per la gestione della cantina opera prevalentemente in tutte le aziende vitivinicole dove si occupa delle varie fasi del processo di vinificazione (ricezione e valutazione della materia prima, gestione delle fermentazioni e delle cure al vino) e della manutenzione ordinaria delle macchine. Effettua il ricevimento dell’uva vendemmiata, valutandone la qualità e realizzando la differenziazione della destinazione a seconda del prodotto vino da ottenere. Controlla e gestisce le diverse tecniche per l’ottenimento di differenti prodotti per il mercato effettuando la manutenzione degli impianti delle macchine e monitorando la sicurezza in cantina, Conduce le varie fasi di vinificazione con utilizzo di pratiche e coadiuvanti enologici.

Il corso avrà una durata di 600 ore di cui 315 ore di formazione d’aula e laboratorio, 65 ore di visite guidate e 220 ore di stage di cui 40 in Toscana.

DESTINATARI
I corsi sono rivolti a giovani in possesso delle seguenti caratteristiche:
– cittadini residenti e/o domiciliati in un Comune del territorio regionale pugliese
– disoccupati/inoccupati
– fino ai 35 anni d’età

Ente/Organismo: RTS ASSOCIAZIONE ARCADIA sede di: Cocumola di Minervino di Lecce