Marketing Polisensoriale per l’accoglienza e la ristorazione extra- alberghiere

Progetto POR9023b36 approvato con D.D. n. 553 del 21/04/2009 da Regione Puglia - Assessorato Lavoro, Cooperazione e Formazione Professionale - Area politiche per lo Sviluppo, il Lavoro e l’Innovazione - Servizio Formazione Professionale, cofinanziato dal FSE, dallo Stato e dalla Regione Puglia.
Mis. 2.3 - “Formazione e sostegno alla imprenditorialità nei settori interessati all’asse risorse culturali” Azione b) : “Azioni di formazione rivolte a giovani ed adulti non occupati”

Finalità e obiettivi del corso

Il marketing polisensoriale è un approccio sempre più diffuso nei diversi settori dell’economia, in cui immagini, odori, suoni, materiali, sapori sono studiati per raggiungere il pubblico obiettivo e per indurlo a determinate azioni. Le applicazioni sono visibili ovunque, hotel le cui camere sono pervase da profumi particolari, punti di ristorazione e reparti commerciali dotati di diffusori di aromi, punti vendita in cui si ascolta una radio a tema, espositori multisensoriali, negozi allestiti come teatri, suoni caratteristici per identificare un prodotto: è su questo che si basa il marketing polisensoriale, che prevede appunto tecniche di vendita e comunicazione pensate sulla sollecitazione di tutti e cinque i sensi. Oggi si creano ambienti multisensoriali nei settori più disparati, dai negozi ai centri culturali, dagli uffici agli alberghi, si punta a trascinare il potenziale cliente all'interno di esperienze sensoriali ed emozionali.
Il corso di perfezionamento è finalizzato all'integrazione professionale di coloro che intendano operare nel comparto del turismo ed in particolare del marketing polisensoriale per l’accoglienza e la ristorazione extra-alberghiere approfondendo le tecniche di vendita e comunicazione pensate sulla sollecitazione di tutti e cinque i sensi.
Competenze in esito al percorso formativo:

• Conoscenza della legislazione e delle tecniche dell’accoglienza turistica extralberghiera
• Conoscenza delle tipologie di strutture ristorative extralberghiere e del loro visual merchandising
• Capacità di svolgere analisi di mercato: analisi delle domanda, del mix dell’offerta, degli intermediari e dei competitors;
• Definire un piano di Marketing polisensoriale, il mix di prodotti /servizi, il pricing, il canale e la comunicazione, formulare un piano strategico impostato alle tecniche ed ai principi della polisensorialità
• Svolgere attività di consulenza sull’allestimento, organizzazione di spazi, luci, profumi e materiali di strutture di accoglienza turistica e ristorative extralberghiere.

Contenuti formativi
Accoglienza e socializzazione, le competenze europee e gli strumenti informativi per la formazione continua, la nuova legge sulla sicurezza sui luoghi di lavoro, le tecniche di ricerca del lavoro e dello sviluppo dell’autoimprenditorialità, la ricettività extralberghiera, la ristorazione extralberghiera, fondamenti di Marketing, il marketing dei sensi (polisensoriale), laboratorio di mkt polisensoriale per la ricettività e la ristorazione extra-alberghiere.
Possibili sbocchi occupazionali:
progettazione, realizzazione, supporto nella gestione e/o consulenza di strutture ricettive e/o ristorative extralberghiere (bed & breakfast, agriturismi, affittacamere, appartamenti ad uso turistico, residence, country house, case per ferie, ostelli per la gioventù, foresterie per turisti, ristoranti, trattorie, pizzerie, self-service gastronomia, ecc).

Sede di svolgimento dell’attivita formativa

Associazione Culturale Arcadia in via Martiri d’Otranto n° 6 Cocumola (Minervino di Lecce).
Per informazioni tel. fax. 0836-954123 - www.arcadiaformazione.it – segreteria@arcadiaformazione.it.
Le lezioni avranno inizio il 22 maggio 2009.

Durata del Corso

Il corso avrà una durata di 100 ore di aula. il corso si svolgerà dal lunedì al sabato - 6 ore giornaliere- nelle ore postmeridiane) Le attività dovranno concludersi entro e non oltre il 15 giugno 2009..

Beneficiari finali

118 giovani e adulti non occupati, in possesso di qualifica, diploma di scuola media secondaria o laurea attinente al settore di riferimento del corso e/o che intendano operare in questo comparto.
E’ prevista la fornitura gratuita del materiale didattico ed una indennità di frequenza di euro 3,00 l’ora.

Criteri di selezione

L’ammissione al corso è subordinata al superamento delle prove di selezione (senza alcun ulteriore bisogno di convocazione per gli/le iscritti/e), che si terranno a partire dalle ore 16,00 del 18 maggio 2009 (presso la sede formativa). Le prove verteranno in un colloquio orale per verificare l’attitudine e la motivazione al conseguimento dell’attestato di perfezionamento/aggiornamento. La graduatoria finale, con indicazione dei punteggi attribuiti ed indicazione degli ammessi al corso, sarà pubblicata nella bacheca dell’Ente e verrà altresì pubblicata sul sito Internet: www.arcadiaformazione.it . Le prove si terranno presso la sede formativa in via Martiri d’Otranto n° 6 Cocumola (Minervino di Lecce). La mancata presentazione alle stesse, a qualunque causa imputabile, comporta la rinuncia all’ingresso nel corso.

Certificazione finale

La partecipazione al corso sarà certificata, al superamento dell’esame di valutazione delle conoscenze e competenze acquisite, da un Attestato finale di frequenza rilasciato dall’Associazione ARCADIA e riconosciuto dalla Regione Puglia.

Ammissione al Corso

Le domande di ammissione al corso (unitamente ad un recente Curriculum Vitae e ad una fotocopia di un documento di identità valido) dovranno essere redatte utilizzando l’apposito modulo predisposto che potrà essere ritirato presso la sede formativa dell’Associazione Arcadia in via Martiri d’Otranto n° 6 Cocumola (Minervino di Lecce), oppure scaricato dai siti www.arcadiaformazione.it. Le domande dovranno pervenire, consegnate a mano, al seguente indirizzo: Associazione ARCADIA in via Martiri d’Otranto n° 6 Cocumola (Minervino di Lecce), nei giorni di apertura della segreteria: Lunedì, Mercoledì e Venerdì dalle ore 10,00 alle ore 13 e Martedì e Giovedì dalle ore 16,30 alle ore 18.00.
La scadenza di presentazione delle domande è inderogabilmente fissata entro e non oltre le ore 13,00 del 15 maggio 2009.